Produkty lokalne

 

OBWARZANKI Z POBIEDRA

Do starej tradycji wróciły w 2013 r. panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Sosnowicach. Z powodzeniem wypiekają rumiane obwarzanki. Dawniej przysmak był szczególnie popularny w okresie Wielkiego Postu. O  Pobiedrze - współcześnie Paszkówka - i organizowanych tam jarmarkach z sentymentem wspominał pisarz urodzony w Kossowej Aleksandr Wybranowski (1826 – 1910).  Tak zanotował: 

Na zakończenie tego opisu księstwa Zatorskiego i Oświęcimskiego od strony Wisły muszę jeszcze wspomnieć o domowym przemyśle, jaki tam do niedawna istniał z wielkim powodzeniem, a nigdzie nie był naśladowanym. W Pobiedrze wyrabiano w wielkim poście doskonałe obwarzanki, dwa razy w tygodniu pieczone. W koszach na plecach były one roznoszone przez chłopów we środy i piątki. Wiązanka, mająca 25 obwarzanków, makiem posypanych, kosztowała trzy krajcary waluty wiedeńskiej, równych dzisiejszym dwom centom. Smak miały wyborny i odbyt wielki nawet do Krakowa. Dlaczego zarzucono ten wyrób, nie wiem.

 (Literatura: Aleksander Wybranowski, Ongi w dworach i dworkach szlacheckich, 1900.)

  

b_423_282_16777215_01_images_Obwarzanki_1.JPG

b_425_283_16777215_01_images_Obwarzanki_2.JPG

 

 

TORT CHLEBOWY

Tort chlebowy  czerpie z tradycji dobrego wiejskiego chleba i białego sera. Dawne smaki przypomniały w nowej formie tortu panie z KGW w Wyźrale
w 2009 r., przygotowując specjał na świąteczne stoły.
W 2015 r. Tort chlebowy zdobył I miejsce w konkursie Małopolski Smak w kategorii ,,Jak u Mamy". Sukces jest dziełem Stowarzyszenia Nowoczesna Gospodyni, w ramach którego działają wszystkie KGW w gminie Brzeźnica.  

b_414_392_16777215_01_images_Tort_6.JPG

 

b_412_354_16777215_01_images_Tort_4.JPG

 

RYBY I POTRAWY Z RYB

b_540_359_16777215_01_images_Produkty.jpg

 

  

 

DMC Firewall is a Joomla Security extension!